|
|
Warme Cakejes Met Peer
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 stevige peer-4 el ananasjam-20g harde boter-100g zachte boter-100g suiker-2 eieren-100g zelfrijzend bakmeel-1 thl kaneelpoeder-1 dl slagroom-1/2 zakje vanillesuiker.
Voorbereiding:
Voordat u begint met bereiden van de maaltijd, maakt u de cakejes. Tijdens het eten stomen de cakejes gaar en tegen de tijd dat u aan het dessert toe bent, zijn de cakejes klaar.
Bereidingswijze:
Schil de peer en snijd hem in stukjes. Vet 4 hittebestendige puddingvormpjes in met wat boter. Schep de jam erin. Verdeel de peerstukjes en de in stukjes gesneden harde boter erover. Klop de zachte boter met de suiker lichtgeel en romig. Voeg een voor een de eieren toe en klop tot een egaal beslag. Spatel het gezeefde bakmeel en het kaneelpoeder erdoor en doe het over in de vormpjes. Dek de bovenkanten af met een stukje bakpapier. Neem stukjes aluminiumfolie 2 cm groter dan de vormpjes en vouw ze over de bovenkant van de vorm. Bind ze stevig dicht met een touwtje. Zet de vormpjes op een stoomrooster in een ruime pan met een goed sluitende deksel en voeg zoveel heet water toe tot de vormpjes 1 1/2 cm in het water staan. Breng het aan de kook en sluit de pan. Stoom de cakejes in ca. 45 minuten gaar. Klop de slagroom met de vanillesuiker dik en lobbig en serveer het bij de warme cake.
|
|
|